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Toffee-apfel-tarte by Jamie Oliver

Toffe Appel TarteIch liebe diesen Koch, ich kann mir nicht helfen! Als ich noch klein war habe ich jeden Samstag mit meinem Bruder die Jamie Oliver Kochsendung auf RTL2 geschaut und vieles ist hängengeblieben – meinen Mann und Freunde freuts, wenn ich zum Essen lade. Bei uns gab es jeden Sonntag eigentlich was Süßes zum Nachmittagskaffee oder -tee: Kuchen, Pfannkuchen oder Kekse und das ist heute auch noch so.  Mein heutiger Vorschlag für euch, die noch auf der Suche nach etwas Leckerem sind: Toffee-Apfel Tarte. Die Zutaten für 6-8 Stücke sind:

 

 

FÜR DEN MÜRBTEIG

  • 1 Vanilleschote (nach Belieben)
  • 125g kalte Butter
  • 100g Puderzucker
  • 1 kleine Prise Salz
  • 250g Weizenmehl
  • abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
  • 2 Eigelb
  • 2 EL kalte Milch oder Wasser
  • FÜR DIE FÜLLUNG
  • 2 Dosen (je 400g) gezuckerte Kondensmilch (ersatzweise 2 Gläser fertiger weicher Milchkaramell)
  • 4 mittelgroße Kochäpfel
  • 2 gehäufte EL Puderzucker

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Scones – Immer wenn es regnet…

… brauche ich besonders ewig, um in die Gänge zu kommen. So ein verregneter Sonntag lädt geradezu dazu ein, um diesen im Bett zu verbringen. Da man ja dann doch irgendwann aufstehen muss, weil der Magen knurrt, und sich dann auch noch irgendwie belohnen will, dass man es doch die paar Meter zur Küche geschafft hat, muss auch etwas Leckeres her und zwar ohne viel Aufwand. Ich werfe einen Blick in den Kühlschrank und mein Blick fällt sofort auf ein Gläschen Lemon Curd. Glasklar, was jetzt gemacht wird: Scones!!

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