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I WANT MEAT! Rinderfilet im Speckmantel

Manchmal gibt es so Tage da kommt man einfach nicht zum Essen – man weiß schon, dass einem ein langer Tag bevorsteht und baut sich deshalb irgendwo einen Puffer von 20 Minuten ein, um mal kurz zu sich zu kommen und um etwas zu essen, aber dann steht ein Kollege vor einem , der noch über irgendwas sprechen möchte oder man muss noch wichtige Telefonate führen und hin ist die Mittagspause. So ist es mir heute ergangen: Mein Hunger treibt mich sofort nach Feierabend in den nächsten Supermarkt. Schnurstracks geht’s zur Frischetheke und was sieht mein Auge da?? Rinderfilet im Angebot – Gebongt! Nehme ich und zwar gleich ein Kilo (kann man gut einfrieren). Auf der Fahrt nach Hause überlege ich schon angestrengt, was ich mir kredenze und nach einer Inspektion meines Kühlschrankes fällt meine Entscheidung auf Rinderfilet im Speckmantel mit Kartoffelecken – ja, die sind jetzt tiefgefroren, aber die hätte ich jetzt nicht selber machen können bzw. wollen. Und so geht’s:

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