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Zwetschgenkuchen mit nem großen Löffel Sahne – ohhh-ahhh-mhhh

Heute strahlend Sonnenschein- was ist da los??Zwetschgenkuchen So ungewohnt. Seit ich aus dem Urlaub zurück bin gibts nur Dauerregen, an Baden ist gar nicht mehr zu denken, zumindest nicht im See, die Badewanne hat sich deutschlandweit zum Hotspot dieser ach so beschaulichen Jahreszeit entwickelt, so vermute ich zumindestens – grausig. Und dass der Herbst tatsächlich vor der Türe steht, merkt man am Einzug der Zwetschgen im Supermarkt. Mit dem Herbst will ich mich nicht anfreunden – noch nicht, aber die Zwetschge heiße ich mit gaaaaanz weit aufgerissenen Armen willkommen – denn du lila-blaue Steinfrucht bist wundervoll! Also kaufe ich gleich ein Körbchen und mir läuft schon beim Schlangestehen im Supermarkt das Wasser im Mund zusammen – köstliches soll es geben. Also mache ich mich ans Backen. Das Rezept ist super einfach, weil keine Hefe drin ist (mit der stehe ich seit jeher auf Kriegsfuß) und innerhalb von 30 Minuten kann der Kuchen in den Ofen geschoben werden, denn eigentlich ist der Teig aus Streuseln gemacht und wer das schon ein Mal gemacht hat, weiß, dass man eigentlich nur Butter, Zucker und Mehl braucht. Hier die genauen Zahlen für ein Blech: 1,5kg Zwetschgen, 500g Butter, 750g Mehl, 300g Zucker, 3 Päckchen Vanillin-Zucker, 1 Prise Salz, Zwetschgenmarmelade und Fett für das Blech. Anfangen solltet ihr mit den Zwetschgen. Diese müssen gewaschen und entsteint werden. Parallel dazu kann man die Butter in einem Topf schmelzen und auskühlen lassen und dann in eine Rührschüssel mit den übrigen Zutaten geben und zu Streuseln verkneten. Anschließend etwas mehr als die Hälfte als Boden auf ein gefettetes Backblech drücken. Zwetschgenmarmelade draufstreichen, damit wird der Kuchen süßer und nimmt den Zwetschgen die Säure. Danach verteilt ihr die Zwetschgen gleichmäßig auf dem Boden und bestreut diese mit den restlichen Streuseln. Dann kommt das Blech schon in den vorgeheizten Ofen bei 175Grad für ca. 40 Minuten.

Ich empfehle euch defintiv Sahne mit etwas Zimt zum Zwetschgenkuchen – denn seien wir mal ehrlich, Sahne ist !BAM! Lecker :)

Tränenkuchen

Hi ihr lieben,

ja, ich weiß, long time no see, but I was kinda busy. Macht nix, dafür gibts jetzt wieder mehr und ich zeig euch auch bald ein großes DIY Projekt, das euch sicherlich gefallen wird. Ich freu mich jetzt schon auf den post!

Heute war ich bei Freunden grillen (Hi Freunde ;)) und neben einem leckeren Salat (Rezept folgt), gabs zum Nachtisch einen wunderbar schmackolösen Käsekuchen, den ich gebacken habe. Kein Pudding, das wie ich finde die schlimmste Sorte aller Käsekuchen ist. Gleich neben diesem New York Cheesecake – da kann man gleich ne Packung Philadelphia mit Vanillegeschamck essen. Hier also das Rezept zu einem WIRKLICH cremigen 1A Käsekuchen, der auch noch ein Hingucker ist – ja genau, wegen der Tränen: Continue reading

Laguiole Messer

Die besten Steakmesser gibt es von Laguiole. Und hier beginnt das Drama, denn von Laguiole dürfte man gar nicht sagen, denn Laguiole ist keine geschützte Marke. Die meisten Messer, die im Internet oder auch oft im Fachgeschäft angeboten werden, kommen aus Asien, kosten nur einen Bruchteil dessen, was ein Laguiole Messer aus einer französischen Schmiede tatsächlich kostet und enstprechen nicht der Qualität, die man sich erhofft hat. Continue reading

Brotzeit auf Spanisch

Was den Deutschen die Brotzeit ist, ist den Südländern…? Tja, was genau? Normalerweise wird ja immer sehr viel aufgetischt am Abend, denn nach einem langen Arbeitstag und wenig Zeit, findet man sich mit der Familie am Tisch zusammen, genießt und entspannt. Nun geht’s mir wahrscheinlich wie vielen von euch, dass die Motivation, sich abends noch in die Küche zu stellen, nicht mehr so hoch ist, aber das Bedürfnis da ist, trotzdem etwas Schmackhaftes zu essen. Wieso also mal nicht zum Spanier oder Italiener gehen und luftgetrockneten Schinken holen? Und wenn man schon dabei ist, kann man auch etwas Manchego mitnehmen, ein paar Tomätchen (oder Feigen im Sommer) und ein edles Tröpfchen – perfektes Häppchen und ein bißchen wie Urlaub. Genau das, was ich heute brauche!

Wünsche euch einen schönen und leckeren Abend

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